三大飲食原則

減脂的關鍵，吃好的碳水化合物，好的蛋白質，好的油質，充足的纖維質跟水份。

1. 每日至少10杯水

一個健康的成人，每天至少要喝2500毫升的水。雖然水果、湯或其他飲品也有水分，但還是建議光純水就應該喝到2500毫升，而且要平均的喝，這樣對身體循環才最好。大概一天喝10杯水，每次250毫升左右。當中，一定要記住：

早上起身第一件事飲第一杯（通便、加速新陳代謝）

出門前，或食早餐前第二杯

10-11點第三杯

午餐前第四杯

下午3杯第五杯

運動前、中、後各一杯

晚餐前第九杯

晚上9-10點第十杯

喝水對減重的好處有三點：第一、燃燒脂肪需要水分，如果水分不夠，怎麼能瘦到最想消除的肥油？第二、很多人在減重過程中，可能因為吃得比較少，會出現便祕的狀況、又或者本來就有便祕的問題，減重時更嚴重。這時水就是最好的軟便劑。第三、水可以增加飽足感，讓你無形中食量下降，減少食入的總熱量。因此，請大家養成習慣，在吃三餐前，都固定喝一杯水。

2. 進食的順序也很重要

首先，餐前喝一杯水，可以幫助代謝脂肪、利便、又能增加飽足感。喝完水後就能開始吃飯了嗎？正確來說，應該先吃菜，假設是外食或者聚餐，不是自己規畫好的飲食內容，很有可能因為隨便亂吃而前功盡棄，最後只好又自我調侃說：「下一餐再開始減肥好了！」當然，美食當前，你絕對有資格用大吃來慰勞自己，但請記得先吃蛋白質為主的食物，再搭配蔬菜；因為蔬菜除了含有我們需要的維生素和纖維外，仲低熱量、還能增加飽足感。

還有一點，進食過程絕對要細嚼慢嚥，這不只幫助消化，因為吃太快會來不及感覺飽，囫圇吞棗的結果就是吃超量而不自覺。所以，先吃蛋白質和蔬菜，慢慢吃個20分鐘後，如果還覺得餓，再吃澱粉類的食物。這種吃法一開始可能會有些不習慣，但久了自然能在不知不覺中下降澱粉的攝取量，進而降低總熱量。

3. 戒吃精緻澱粉

例如白飯，米粉，油麵，拉麵，炒麵，炒飯，面包(除咗麥方包)，蛋糕等。然後要盡量戒除糖，除了水果這種本來就有甜的食物可以適量攝取之外，其他任何另外加在食物裡的糖都不可以，例如很甜的餅乾，汽水，很甜的蕃茄炒蛋，都要盡量減少攝取。咁主食食咩呢？食粗糧，例如以粗糧為主，紅米、燕麥、玉米、蕃薯、南瓜等。